Corso Base Online
Il corso base di cucina risulta perfetto sia per i cuochi alle prime armi, che per chi già si destreggia egregiamente tra i fornelli....
Baccalà , anzi stoccafisso!
Si parlerà della pulizia e della cottura attraverso ricette classiche e innovative: Baccalà alla Vicentina, Baccalà mantecato, Pasta fresca ripiena con baccalà mantecato su...
Polpette gourmet
Ok le polpette piacciono a tutti e piacciono sempre ma come riscattarle dalla loro situazione di grande classico della cucina del recupero a piatto...
Corso base
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam,...
Astice e Capasanta
Affrontiamo questi due “Punte di diamante” del mondo del pesce e impariamo a sceglierle, pulirle, cucinarle e impiattarle
Rombo e Branzino
Sfilettatura di pesci piatti e di pesci tondi, tecniche di cottura tradizionali e a bassa temperatura, il fumetto adatto a cotture e quello adatto...
Risotto e Paella
Preparare un buon risotto prevede una procedura fatta di passaggi e accortezze precise che Sebastiano Molani ci insegna con tutta la sua empatia nella...
Sformati e Soufflè
Chi non si ricorda la mitica Audrey Hepburn alle prese con il souffè al formaggio in “Sabrina“?! E allora ecco un corso completo di...
Aperitivo Gourmet
Proposte insolite, sfiziose ed innovative per passare da un semplice happy hour a un Aperitivo Gourmet per stupire i nostri ospiti con preparazioni veloci,...
