Panoramica
Panoramica
Sfilettatura di pesci piatti e di pesci tondi, tecniche di cottura tradizionali e a bassa temperatura, il fumetto adatto a cotture e quello adatto alle salse. Questo e molto altro nelle due lezioni sul pesce con Sebastiano Molani.
Rombo in bellavista; Linguine al rombo marinato, broccoletti e acciughe del Cantabrico; Gnocchetti con rombo su crema di finocchi e pancetta croccante; Branzino in sfoglia ripieno di porri; Cartoccio di branzino con broccoletti di Bruxelles, castagne e olio al tartufo; Cartoccio di branzino, carciofi e olio alla menta; Barchetta di branzino al forno
Caratteristiche del Corso
- Lezioni 2
- Quizzes 0
- Durata 0 hour
- Lingua Italiano
- Concluso da 152
- Attestato Individuale
Pensi che i nostri corsi possano piacere a una persona a te cara? Sorprendila con questo buono regalo!
Insegnante
Insegnante
Recensioni
Recensioni
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Elena Contarini
finalmente pesce!
Cucinare il pesce è sempre stato il mio "tallone d'Achille" in cucina quindi ho deciso di provare con un corso. Il risultato si vede! -
Rosetta DeCecco
seba
Adoro il pesce e Sebastiano è veramente bravo a spiegare, non solo per le ricette ma ad esempio tutta la parte della pulizia e preparazione -
Cinzia Divari
pesce con Seba
a me piace tantisimo il pesce, sia cucinarlo che mangiarlo. Questo è il terzo corso che seguo con Seba e non delude mai! spiegazioni chiare e un entusiasmo che ti fa voglia di provare ciò che MAI avresti osato!
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