croissant-salato
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Panoramica

Panoramica
Due lezioni con Gianluca Fonsato durante le quali vedremo i due impasti classici per i croissant: quello francesce e quello italiano; poi affronteremo l’incasso del burro, la formatura, le farciture, e la cottura per realizzare Pan-au-chocolate, Saccottini, Triangolo, Sfogliatine di mele e altre delizie per colazioni dolci e salate.

Caratteristiche del Corso

  • Lezioni 2
  • Quizzes 0
  • Durata 0 hour
  • Lingua Italiano
  • Concluso da 254
  • Attestato Individuale

Pensi che i nostri corsi possano piacere a una persona a te cara? Sorprendila con questo buono regalo!

Insegnante

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Maestro Panificatore, da anni si occupa di formazione e consulenza professionale nel mondo del pane e dei lievitati.
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  • fatto!!!

    A me che piace tantissimo preparare a casa pane, brioche, dolci, focacce, ecc.... non potevo non fare il corso di Brioche!
  • MI sono venuti!!!!!!!!!!!!!!!! INCREDIBILE

    non ci avrei scommesso un euro! e invece sono venuti belli e buoni!
€57.00 €37.00

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