Panoramica
La Pizza in Pala, anche detta Pizza 1000 bolle, è un impasto per la pizza con l’80% di idratazione e un mix di farine ad alto contenuto proteico.
Come per la Pinsa Romana anche in questo caso si tratta di un prodotto per il quale la tecnica dell’impasto è molto importante e particolare, così come le manualità. Gianluca ci spiegherà tutto!
Course Features
- Lecture 1
- Quiz 0
- Duration 1 ora e 15 minuti
- Skill level All levels
- Language Italiano
- Students 66
- Assessments Yes
Pensi che i nostri corsi possano piacere a una persona a te cara? Sorprendila con questo buono regalo!
Insegnante
Reviews
You May Like
Corso Base Online
Il corso base di cucina risulta perfetto sia per i cuochi alle prime armi, che per chi già si destreggia egregiamente tra i fornelli. Con...
Pinsa Romana
Pinso, pinsas, pinsatum, pinsare: verbo latino che significa Battere, Pigiare, Pestare che è proprio la manualità che ci insegnerà Gianluca in questa lezione su un...
Baccalà , anzi stoccafisso!
Si parlerà della pulizia e della cottura attraverso ricette classiche e innovative: Baccalà alla Vicentina, Baccalà mantecato, Pasta fresca ripiena con baccalà mantecato su letto...
Monoporzioni dolci in passerella
Una lezione che ci darà l’opportunità di imparare ad unire alcune preparazioni base di pasticceria per creare delle monoporzioni uniche, sia nell’aspetto che nel gusto....
Il Pandoro
Assieme al mitico Gianluca Fonsato potrai vedere ogni passaggio della realizzazione del pandoro, per diventare un vero master e stupire tutti a Natale! Il corso...
