Semifreddi
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Siamo abituati ai semifreddi all’italiana la cui base è la meringa italiana che abbiamo trattato nel webinar Pasticceria: tecniche e ricette . Questa volta...
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Cucina Giapponese
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La cucina giapponese ti affascina? E allora ecco un percorso tra alcuni dei grandi classici (sushi escluso!!) di questa cucina antica ma contemporanea che...
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Pasticceria: tecniche e ricette
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Valentina Caravello, nostra esperta in pasticceria, ci condurrà alla scoperta di alcune delle basi fondamentali della preparazione dolci quali la Coulis di frutta, la...
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