Panoramica
Panoramica
Due lezioni con Gianluca Fonsato durante le quali vedremo due impasti per la brioche con cui realizzare tante forme: impasto “veneziana” e quello al cioccolato; poi affronteremo l’incasso del burro, la formatura, le farciture, e la cottura per realizzare Flauti, Pangoccioli, Maritozzi, Girelle e molti altri!
Course Features
- Lectures 2
- Quiz 0
- Duration 2 ore
- Skill level All levels
- Language Italiano
- Students 223
- Assessments Self
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Insegnante
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