Panoramica
Panoramica
Preparare un buon risotto prevede una procedura fatta di passaggi e accortezze precise che Sebastiano Molani ci insegna con tutta la sua empatia nella seconda di queste due lezioni: tostare il riso, cuocerlo, mantecare sono tutti passaggi che vanno capiti per poterli eseguire alla perfezione. Nella prima lezione invece affrontiamo un classico della cucina spagnola, la Paella alla Valenciana, per la quale vedremo diversi aspetti tra cui la tipologia del riso e la qualità del brodo da utilizzare.
Caratteristiche del Corso
- Lezioni 2
- Quizzes 0
- Durata 0 hour
- Lingua Italiano
- Concluso da 273
- Attestato Individuale
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Insegnante
Insegnante
Recensioni
Recensioni
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Marta Biagi
inaspettato
Pensavo di trovare un corso di quelli dove cucini in contemporanea allo chef, e invece non è così e li per lì ero delusa, ma trovo molto utile questa modalità in cui fanno tutto loro spiegando e poi tu rifai da sola riguardando il video come e quando vuoi. posso anche mettere in pausa e far ripartire -
Roberto stefanucci
utile
Ti insegnano la tecnica di base che poi puoi usare anche con altre ricette. Connessione funziona anche a casa -
Francesca Armellini
risotto
L'ho comprato in lockdown, con un pacchetto di corsi allegato che mi interessava: il risotto pensavo di saperlo fare perfettamente quindi ho guardato il corso solo a giugno (un matto che fa il risotto d'estate eh?). A parte gli scherzi: corso spaziale, ho imparato cose che da re del risotto quale pensavo di essere pensavo di non aver bisogno di imparare. La Paella bella da vedere ma più difficile da fare,
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