Panoramica
Panoramica
Due incontri dedicati al dolce italiano più famoso al mondo. Scopriremo insieme la ricetta originale, quella di Roberto Linguanotto, (il padre del tiramisù), e come con qualche modifica la possiamo rendere gourmet, alla moda, internazionale o di stagione. Vedremo assieme come fare una crema perfetta utilizzando la tecnica della patè-a-bombe per la pastorizzazione delle uova, i savoiardi e anche diversi modi per offrire e presentare il re dei dessert italiani.
Ecco il programma del corso: Storia del tiramisù, La pastorizzazione delle uova: la pâte-à-bombe, I savoiardi, Il tiramisù – “ricetta originale”, Tartufi di tiramisù alle noci e fichi, Lemonmisù, Matchamisù
Course Features
- Lectures 2
- Quiz 0
- Duration 2 ore
- Skill level All levels
- Language Italiano
- Students 199
- Assessments Self
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