Avocado toast con uovo cotto a bassa temperatura

Insegnante di Peccati di Gola specializzata in pasticceria e cucina etnica, adora scoprire nuove tradizioni culinarie e raccontarle ai suoi allievi.

Ha studiato con Luca Montersino, Massimo Bottura con cui ha lavorato in occasione della XXX edizione dei Giochi Olimpici di Londra presso CasaItalia, Claudio Sadler, Gianluca Pardini, Roberta Molani, Massimo Spigaroli, e chef di cucina giapponese quali Yuri Kagawa e Masaki Kuroda.