Lievito madre e Licoli
Ecco un altro corso fondamentale per il tuo viaggio alla scoperta dell’Arte Bianca. Il lievito madre è un impasto di farina e acqua all’interno...
Cucinare a bassa temperatura
Non è solo una moda destinata alla ristorazione: anche in casa possiamo usare questa tecnica che ci consente di avere cibi morbidi e succulenti...
Aperitivo Gourmet
Proposte insolite, sfiziose ed innovative per passare da un semplice happy hour a un Aperitivo Gourmet per stupire i nostri ospiti con preparazioni veloci,...
Tartare e Marinate
Fresche, veloci e deliziose da presentare al piatto o come finger food, se ancora non conoscete le Tartare e le Marinate di pesce ecco l’occasione! ...
Street Food giapponese
Scopriamo le specialità offerte dagli Yatai, le bancarelle dei mercati giapponesi, come gli Takoyaki, gli Okonomiyaki, i Tamagoyaki e gli Yakitori da imparare e riproporre agli...
Non solo Avocado
Due viaggi dedicati al frutto degli Dei e ai suoi fratelli esotici Mango, Papaya e… Scopriremo come questi frutti, oltre che a possedere innumerevoli...
Alla scoperta del Pane
Se l’Arte Bianca ti affascina ecco il corso introduttivo a questo fantastico mondo: cominciamo dal Pane! 2 lezioni per affrontare le varie tipologie di...
